Santé

Le jeûne nous profite aussi physiquement, en ce qui concerne la santé, il assainit les intestins, régénère l'estomac, débarrasse le corps des produits résiduels et soulage l'embonpoint.

Le prophète, sbsl, dit :

"Jeûnez et vous aurez la santé".

A condition bien sûr, que le repas de ramadan ne se transforme pas en repas de Pantagruel.

Bon appétit et bon ramadan.

 

Soupe de poulet

Pour quatres personnes

Ingrédients:

Deux cuisses de poulet, 1/2 verre de vermicelles, deux cuillères de sauce tomate, sel, cannelle, un oignon.

Préparation:

Faire cuire les cuisses de poulet (sans leur peau) à la cocotte jusqu'à ce qu'elles soient bien tendres avec du sel et du poivre.

Pour l'hygiène et le gras, vous pouvez faire bouillir une fois les cuisses puis jeter cette eau, laver les cuisses, puis les cuire à la cocotte. Ou vous pouvez laver les cuisses avant la cuisson, puis rajouter un oignon pelé coupé en deux dans la cocotte, car la première solution enlève beaucoup de gras qui donne du goût à la soupe.

Quand les cuisses sont cuites, faire dorer les vermicelles dans un peu de beurre, puis verser le jus de cuisson du poulet sur les vermicelles, rajouter une ou deux cuillères de sauce tomate, du sel et de la canelle plus ou moins selon votre goût.

Décortiquer les cuisses en petits morceaux et ajouter les à la soupe (sans les os). C'est prêt.

 

Salade de Fattouche

Pour cinq personnes

Ingrédients:

Légumes:

8 feuilles de laitue romaine, 3 tomates, 3 radis, 3 concombres, 4 tiges d'oignons vert, 1 peu de persil plat et de menthe, et 1/4 de poivron vert, que vous laverez et hacherez moyennement.

sauce de la salade:

1/4 de verre de citron et 1/2 verre d'huile d'olive (selon votre goût), 2 gousses d'ail pelées et pilées, 1/2 cuillére à café de sel, 1/2 cuillére à café de sumac moulu.

Une demi miche de pain libanais grillée. (la mettre au four quelques minutes jusqu'à ce qu'elle durcisse.)

Préparation:

Préparez les légumes, les mettre dans un saladier, puis verser la sauce par dessus. Mélangez longuement, casser le pain grillé sur la salade et mélangez. Servir immédiatement.

Si vous voulez préparer la salade à l'avance laissez les légumes à part dans un saladier, la sauce dans un autre récipient et le pain grillé à l'air. Car quand vous mélangerez les ingrédients la salade tombera rapidement.

 

Café blanc

Pour digérer, rien ne vaut un peu de fleur d'oranger.

Pour 1 personne:

Ingrédients:

1 tasse à café d'eau, 1 cuillère à café de fleur d'oranger et une demi cuillère à café de sucre.

Préparation:

Mettez l'eau dans une cafetière turc, ajouter le sucre, faites dissoudre sur feu modéré jusqu'à ébullition. ajouter l'eau de fleur d'oranger, faites bouillir 1 minute sur feu très doux. Servez votre café blanc chaud.